新延香致力於醃漬醬類食品的生產與研發已逾一甲子，生產主力是辣豆瓣、味噌、紅糟、豆棗、柴魚酥…，雖已傳承四代，走的是業務用通路，許多人吃新延香的醬料長大，認得味道，但不知道廠商的名號，透過這篇文章讓更多人了解新延香的品牌故事……
新延香的醬料魂源自日本，第一代的林在根先生，赴日習得道地的醃漬醱酵作法，在艱困的環境，開始草創期。起初民國45年在台東市區，手工製造醃製醬菜、滷味，沿街販售方式創業，民國49年習得純釀醬油技術；第二代林寶先生，於民國50年研發出豆棗製作技術，又於民國68年習得味噌釀造技術；並於民國69年公司化與股東共同成立【延香】公司，在屏東內埔豐田成立第一代工廠，斥資投入設備並積極改善上下游生產流程，嚴格審慎品質管控，為後輩立下根基。
民國85年，延香改為獨資，第二代林寶董事長成立【新延香】食品、並於民國93年當選屏東中央獅子會會長，在屏東內埔工業區另成立第二代工廠，延續堅持高品質工序的日本職人精神，採用食品級建材並建立高品質的內部環境，致力投入高單價市場；鑑於目標客群鎖定在注重品質的客戶，三代接班人 林柏榮毅然決然北上開拓市場，因此「新延香」業務範圍從台南地區拓展至大台北地區，為現今北部市場奠下基礎，其中《辣豆瓣醬》堅持使用最純的黃豆、獨家的秘方受廚藝界深獲好評，於2000年榮獲「千禧金牌獎」。
第三代董事長林柏榮、林柏彬正式接棒，其兄掌管市場，其弟掌管生產，兄弟兩人一南一北、一攻一守，且因了解到南北口味的不同，新延香擬定差異化的生產策略，符合顧客的需求，成功開闢北部營業用豆棗、紅豆絲市場，使成為熱銷60年的長壽產品；軍中團膳、學校或自助餐廳是我們的根基，五星級飯店、家樂福、頂好、美廉社、等通路是我們的新市場。
民國106年在內埔產業園區購置第三代葷食廠，與素食廠做出區隔，以7-11的規範打造現在化供應鏈廠，歸因於業界公認對食品安全最嚴謹的7-11，開始採用新延香的產品，一路走來實在不容易，每次的食品檢驗同為消費者把關，因此目前新延香柴魚酥、豆棗、紅豆絲為口碑最好、品質最衛生、產量最穩定的業務用品牌。
2009年零售品牌『舞醬傳家』開啟新世代，這一時期我們開始積極的參賽、並受邀參展，將品牌價值最大化，榮獲許多獎項；紅麴洋蔥辣豆瓣於 2010年榮獲【屏東名品】、紅麴御醬三味禮盒於2012年榮獲【六堆精品獎】、御膳珍禮於同年2012年入圍【屏東十大伴手禮】，『舞醬傳家』系列產品，積極在不同通路提升曝光度，冰淇淋系列更是登上綜藝大集合節目由瓜哥親自介紹。
2013年獲【台灣百大伴手禮】之大獎，為屏東睽違四年來首次入選的伴手禮，讓全國看到我們屏東的客家風味產品，本屆因『御醬禮盒』得獎，受總統府對地方特色產品的支持與青睞，於當年9/1記者節提供200份御醬禮盒作為活動上亮點伴手禮。
2017年「原」味再現，與南臺灣最難訂餐廳AKAME知名主廚合作ORICH系列產品，以原住民特色農作物「小米、樹豆、刺蔥、馬告、土肉桂、龍眼乾」等屏東在地部落食材，運用傳承四代的味噌發酵技術，成功開發出這盒質感豐富的小米樹豆味噌伴手禮，獲得創新研發計畫的肯定（SBIR）、2019年再獲獎【有厚禮數】為當屆屏東十大特色伴手禮食品組第一名。
