新延香是隱藏的紅麴專家，其紅糟系列營業用產品在市面上流通量很廣泛；味噌更是新延香傳承一甲子的長壽產品，為南部餐飲業者愛用品牌之一。
舞醬傳家系列將這兩項專業融合為一體，獨特研發出「紅麴味噌」，可謂亞洲飲食文化的創新結晶，首先，紅麴味噌結合了傳統的日本味噌與中國紅麴，帶來了健康與美味的完美平衡，紅麴中的天然成分—洛伐他汀，有助於降低血脂，對心血管健康特別有益，而味噌則是益生菌的好來源，有助於腸道健康，這款紅麴味噌不含防腐劑、味精、色素，讓您在享受美食的同時，還能照顧到身體的需求。
無論你是喜歡在湯品中加點風味，還是將它燉菜或作為料理的調味料，它都能為你的餐桌增添獨特的風味，讓每一口都充滿健康與美味。這款紅麴味噌，絕對是愛好健康飲食的你，餐桌上的最佳選擇！
※本產品曾榮獲2012年 《紅麴御醬三味禮盒》獲得【六堆精品】認證，這份獲獎的榮譽，正是對我們努力與品質的最佳肯定！
- 產品介紹：
商品成分：非基因黃豆、台灣有機米、台灣紅麴、果糖、精鹽、酵母(本產品含有大豆、小麥、麩質穀類及其製品、不適合對其過敏體質者食用)
用途：醃、炒、煮、燒烤沾皆可
保存期限：一年
保存方式：請冷藏 (未開封在常溫下顏色會漸漸褐變而變深，但風味更香、口感更深層；開封後必冷藏!)
重量：200公克
- 產品特色：
1.本產品絕無添加防腐劑、味精、色素。
2.本產品有投保三千萬產品責任險，並經由德國杜夫萊茵國際認證公司檢驗合格，請消費者安心食用。
- 美味料理食譜參考：
味噌肉醬麵
材料：絞肉100公克、青蔥1支、蒜末5公克、蘿蔔絲20公克、高湯80cc、熟白麵條200公克
調味料：紅麴粗味噌50公克、米酒1/3小匙、味醂1小匙
※青蔥洗淨切末，蘿蔔洗淨切細絲備用。
※取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末爆香，加入絞肉炒散，放入味噌舉約一半份量的蔥末略炒。
※加入高湯炒至入味，在加入剩餘的蔥花，即完成味噌肉醬。
※取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入熟白麵條略燙後，撈起盛入盤中，再淋上味噌肉醬，並加上蘿蔔絲即可。
味噌牡蠣燒
材料：牡蠣200公克、青蔥2支、紅辣椒1支、蒜頭2顆
調味料：紅麴粗味噌30公克、米酒15cc、味醂15cc、醬油10cc、水50cc、香油1/2大匙
※所有調味料混合調勻後備用。
※洗淨牡蠣後，將牡蠣放入滾水中汆燙1分鐘，呈一顆顆緊縮狀即可撈起瀝乾備用
※青蔥洗淨切長段；紅辣椒去籽切片；蒜頭切片備用。
※熱炒鍋加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片爆香，再加入紅辣椒片略炒一下。
※接著倒入剛調配好的調味料，煮開後放進牡蠣用大火快炒一下即可，起鍋前淋上香油更添香氣。
