新延香是隱藏的紅麴專家，其紅糟系列營業用產品在市面上流通量很廣泛；味噌更是新延香傳承一甲子的長壽產品，為南部餐飲業者愛用品牌之一。
舞醬傳家系列將這兩項專業融合為一體，獨特研發出「紅麴味噌」，可謂亞洲飲食文化的創新結晶，首先，紅麴味噌結合了傳統的日本味噌與中國紅麴，帶來了健康與美味的完美平衡，紅麴中的天然成分—洛伐他汀，有助於降低血脂，對心血管健康特別有益，而味噌則是益生菌的好來源，有助於腸道健康，這款紅麴味噌不含防腐劑、味精、色素，讓您在享受美食的同時，還能照顧到身體的需求。
無論你是喜歡在湯品中加點風味，還是將它燉菜或作為料理的調味料，它都能為你的餐桌增添獨特的風味，讓每一口都充滿健康與美味。這款紅麴味噌，絕對是愛好健康飲食的你，餐桌上的最佳選擇！
※本產品曾榮獲2012年 《紅麴御醬三味禮盒》獲得【六堆精品】認證，這份獲獎的榮譽，正是對我們努力與品質的最佳肯定！
- 產品介紹：
商品成分：非基因黃豆、台灣有機米、台灣紅麴、果糖、精鹽、酵母(本產品含有大豆、小麥、麩質穀類及其製品、不適合對其過敏體質者食用)
用途：醃、拌、炒、沾皆可
保存期限：一年
保存方式：請冷藏 (未開封在常溫下顏色會漸漸褐變而變深，但風味更香、口感更深層；開封後必冷藏!)
重量：200公克
- 產品特色：
1.本產品絕無添加防腐劑、味精、色素。
2.本產品有投保三千萬產品責任險，並經由德國杜夫萊茵國際認證公司檢驗合格，請消費者安心食用。
- 美味料理食譜參考：
辣味味噌烤雞腿
材料：去骨雞腿1支、熟白芝麻1/4小匙、生菜適量
調味料：紅麴細味噌1大匙、酒2大匙、味醂2大匙、辣椒末1/2大匙
※將所有味噌辣醃醬混合均勻備用。
※雞腿洗淨加入味噌辣醃醬醃約20分鐘備用。
※將醃製過的雞腿放入以預熱的烤箱中，以180度c烤約15分鐘。
※將烤好的雞腿放在鋪有生菜的盤子，在灑上白芝麻即可。
味噌鍋
材料：高麗菜適量、豆腐適量、杏鮑菇適量
調味料：紅麴細味噌1大匙、雞高湯3000cc
※取湯鍋加入雞高湯，用濾網將紅麴細味噌均勻攪拌，煮開後即是味噌湯底。
※在味噌湯底加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
