「新延香」致力於醃漬醬類食品的生產與研發已逾一甲子，生產主力是辣豆瓣、味噌 、紅糟、豆棗、柴魚酥…，雖已傳承四代，走的是業務用通路，許多人吃新延香的醬料長大，認得味道，但不知道廠商的名號，希望透過這篇文章讓更多人了解新延香的品牌故事。

新延香的醬料魂源自日本，第一代的林在根先生，赴日習得道地的醃漬醱酵作法，在艱困的環境，開始草創期。起初民國45年在台東市區，手工製造醃製醬菜、滷味，沿街販售方式創業，民國49年習得純釀醬油技術，民國50年研發出豆棗製作技術，又於民國68年學得味噌釀造技術，逐步在東部地區生根；並於民國69年公司化與股東共同成立【延香】公司，在屏東內埔豐田成立第一代工廠，斥資投入全新設備並積極改善生產流程，嚴格審慎品質管控，為後輩立下根基。

民國85年，延香改為獨資，第二代傳人林 寶董事長成立【新延香】食品，在屏東內埔工業區另成立第二代工廠，延續堅持高品質製作的精神，採用食品級建材並建立高品質的內部環境，致力投入高單價市場，「新延香」業務範圍從台南地區拓展至大台北地區，尤其《辣豆瓣醬》堅持使用最純的原料、獨家的秘方受廚藝界深獲好評，於2000年榮獲「千禧金牌獎」。

南北開疆闢土　兄弟分進合擊

第三代董事長 林柏榮、林柏彬 正式接棒，其兄掌管市場，其弟掌管生產，兄弟兩人一南一北、一攻一守，且因了解到南北口味的不同，新延香擬定差異化的生產策略，以符合顧客需求。在眾多商品中，豆棗、紅豆絲是新延香熱銷50年的長壽產品，除了賣到高級飯店、部隊或學校甚至家樂福，最後連便利商店的便當也採用新延香的紅豆絲、豆棗，走進高級通路同為消費者作品質的把關。

民國106年再購置二廠，做為葷食廠，與素食廠做出區隔，並引進自動化機械，製造業物用柴魚酥，提高產能，目前業務用豆棗、柴魚酥為同業市占最高、品質最穩定；『舞醬傳家伴手禮』受總統府的青睞曾獲得大筆訂單，可見總統府對地方特色產品的支持，本公司更於9/1記者節提供200份伴手禮作為活動上的亮點伴手禮。

除了傳統通路外，2009年另創一零售品牌『舞醬傳家』，架設官方網站與線上商城，正式邁入虛擬通路；紅麴洋蔥辣豆瓣於 2010年榮獲【屏東名品】、紅麴御醬三味禮盒於2012年榮獲【六堆精品】、御膳珍禮於同年2012年入圍【屏東十大伴手禮】，『舞醬傳家』系列產品，積極在不同通路提升曝光度，冰淇淋系列更是登上綜藝大集合節目由瓜哥親自介紹；

到了2013年榮獲【台灣百大特色產品】之殊榮，更加肯定客家風味之產品也深受消費者的喜愛；2017年「原」味再現，與南臺灣最難訂餐廳之名主廚AKAME合作開發ORICH系列產品，獲得產業創新研發計畫（SBIR）、2019年再獲獎【有厚禮數】。

世代傳承　企業再升級

第四代接班人 林彥成，於2023年正式接棒，畢業於國內知名大學食品系，以本科系的專業接手工廠生產管理，從日本引進最先進的食品級機械，並投入大量資金改造素食廠，提升生產效率與品質。他以最高標準經營，重塑企業形象，推動創新，開創【新延香】食品的新篇章。