- 用途:
(1):小米樹豆味噌(刺蔥風味)
主要是和海鮮料理作結合、可當沾醬或拌料
(2):小米樹豆味噌(龍眼土肉桂)
主要是和肉類料理作結合、可當沾醬或拌料
(3):小米樹豆味噌(經典原味)
可與蔬菜類料理作沾、拌或煮湯
- 商品成份:
【經典原味】樹豆、小米、食鹽、轉化液糖、味醂(水、蔗糖、酒精、食鹽、糯米)、純釀醬汁、食用酒精、酵母粉。
「小米」乘載部落文化的代表性食材,在節慶與祭典中極具神聖意義,是原民生活不可或缺的核心作物。
「樹豆」台灣原民部落常見的傳統作物,富含蛋白質與多種營養成分,為農耕與狩獵生活帶來滿滿能量。
新延香經典手藝釀造,豐醇「原滋味」、適合與生鮮食蔬輕盈搭配!
【刺蔥風味】樹豆、小米、食鹽、轉化液糖、味醂(水、蔗糖、酒精、食鹽、糯米)、純釀醬汁、刺蔥粉、刺蔥花籽、食用酒精、酵母粉。
「刺蔥」全株帶刺、鳥兒不敢棲息,因而有「鳥不踏」的特殊別名,散發著融洽的檸檬、花椒與香茅之獨特香氣,佐於魚鮮料理更是絕佳美味。
新延香經典手藝釀造,以小米樹豆味噌為基底,結合刺蔥完美調味,讓質樸的小米樹豆味噌蘸增添了一抹「刺蔥」引領的迷人氣息。
【土肉桂‧龍眼乾】樹豆、小米、食鹽、轉化液糖、味醂(水、蔗糖、酒精、食鹽、糯米)、純釀醬汁、龍眼乾、土肉桂粉、食用酒精、酵母粉。
「土肉桂」台灣本土的特有植物,帶有宜人的清甜肉桂香氣,是最在地的辛香料之一。「龍眼」台灣夏季的代表性水果,曬製成果乾更添豐富韻味。
新延香經典手藝釀造,以小米樹豆味噌為基底,融合了「土肉桂」與「龍眼乾」的絕妙調味、讓肉料理的品嚐更添美味新體驗!
[ 本產品含有大豆、麩質穀類及其製品、不適合對其過敏體質者食用 ]
保存期限:一年
保存方式:常溫 ( 開封後必冷藏 )
重量:130公克 x3瓶
- 商品特點:
1.本產品絕無添加防腐劑、味精、色素。
2.本產品有投保三千萬產品責任險,並經由美和科技大學檢驗中心與歐陸國際認證公司檢驗合格,請消費者安心食用 。
- 美味料理:
簡易料理食譜 :
【東北角章魚、刺蔥花籽醬】
作法:
第一步驟 : 章魚醃製、白蘿蔔
第二步驟 : 快鍋煮滾45分鐘
第三步驟 : 刺蔥小米樹豆味噌醬料鋪底
第四步驟 : 放入章魚,完成。
【東寶六堆黑豬排、煙燻龍眼土肉桂醬】
作法:
第一步驟 : 帶骨豬排淹洋蔥、蒜頭、葵花油,冷藏6小時備用
第二步驟 : 豬排入鍋煎熟、靜置3分鐘
第三步驟 : 豬排上塗上煙燻龍眼肉桂小米樹豆味噌醬,即可切塊。
【奶油香煎筊白筍、小米樹豆味噌】
作法:
第一步驟 : 奶油、水、筊白筍入鍋煎上色
第二步驟 : 小米樹豆味噌、加入美奶滋、白胡椒拌勻備用
第三步驟 : 筊白筍塗上醬料入烤箱180度,2分鐘,即可上桌。