沾醬最好的選擇
新延香是營業用辣豆瓣的名牌，在北部營業用餐飲食材通路占有一席之地，主打高規格大容量的名號，在餐廳、飯店、團膳、自助餐等食材通路流通。
這款「紅麴洋蔥辣豆瓣」是我們四代傳承的精隨，秉承古法釀造和自然熟成的工藝，打造出香辣濃郁、鹹甜適中、層次豐富的風味；我們選用最優質的食材，經過60年的發酵及釀造技術，自然熟成，呈現濃郁的黃豆香且層次豐富的自然甜味；與大眾印象中鹹的辣豆瓣不同，特色在於它沿襲了新延香辣豆瓣獨有的黃豆香，還特別加入了恆春特有的洋蔥，不會太鹹，為您的料理增添層次感。
「紅麴洋蔥辣豆瓣」曾獲多項獎項，深受主廚推崇，是家庭用來宴客料理的最佳選擇，為您的餐桌增添驚喜。
這款辣豆瓣醬的理念曾獲得許多獎項與主廚的肯定，可以是代表屏東恆春的特色產品，也可以是代表客家風味鹹甜的豆瓣醬，用在地的食材更充分彰顯了其出眾的品質，其設計師操刀的美麗包裝，無論是送禮或宴客甚至是自家沾醬使用，能瞬間成為餐桌上的亮點，創造出令人垂涎的香辣體驗，讓每一口都充滿驚喜與滿足，是您廚房中不可或缺的美味助手！
選用台灣自產紅麴、辣椒及恆春特色農產品-洋蔥，採用非基因黃豆；本產品無添加防腐劑、味精或色素，保持天然美味，適合用於長輩吃水餃沾醬、煮麻婆豆腐、炒菜、拌麵、燉湯等料理，提升風味。
※本產品曾榮獲2013年【台灣百大特色產品】、2012年【六堆精品】、2010年【屏東名品】的殊榮，這份獲獎的榮譽，正是對我們努力與品質的最佳肯定！
【紅麴洋蔥辣豆瓣】
商品成分：台灣辣椒、非基因黃豆、特砂、果糖、精鹽、台灣紅麴、有機洋蔥、芝麻香油
(本產品含有大豆、小麥、芝麻、麩質穀類及其製品、不適合對其過敏體質者食用)
用途：醃、拌、炒、沾皆可，沾水餃、蘿蔔糕、蛋餅，煮麻婆豆腐、炒菜，滷牛肉、滷牛腱、滷豬腳等。
產地：台灣
保存期限：一年
重量：200公克
保存方式：請冷藏(未開封也需冷藏，開封後必冷藏!)
產品特色：
1.本產品無添加防腐劑、味精、色素。
2.本產品有投保三千萬產品責任險，並經由德國杜夫萊茵國際認證公司檢驗合格，請消費者安心食用。
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美味料理食譜參考：
麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1盒、豬絞肉75公克、蔥1隻、蒜頭3粒
調味料：紅麴洋蔥辣豆瓣醬1大匙、醬油1小匙、糖1小匙、水100cc、花椒1小匙、太白粉水1小匙、香油1小匙、辣油1小匙
※豆腐洗淨，切丁備用。
※熱鍋後加入適量沙拉油，放入蔥碎、蒜碎、豬絞肉下鍋炒香，再加入豆腐丁及調味料輕拌勻，轉小火悶煮約二至三分鐘。
※加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌勻即可。
紅燒吳郭魚
材料：吳郭魚1尾、絞肉40公克、蒜末15公克、薑末15公克、辣椒末15公克、蔥花15公克、地瓜粉適量、太白粉水適量
調味料：紅麴洋蔥辣豆瓣醬2大匙、醬油1小匙、米酒1小匙、糖1小匙、水200cc
※吳郭魚處理好後洗淨，均勻沾裹上地瓜粉，放入油溫160度油鍋中，炸約5分鐘，撈出瀝油備用。
※於炸完吳郭魚的鍋中留少許油，放入蒜末、薑末、辣椒末與絞肉炒香，在加入所有調味料煮至沸騰。
※放入炸好的吳郭魚煮至入味，以太白粉水勾芡，再灑上蔥花即可。
